Pembahasan Biologi UN 2016 No. 21 - 25

Pembahasan soal-soal Ujian Nasional (UN) tahun 2016 bidang studi Biologi nomor 21 sampai dengan nomor 26 tentang:

• sel tumbuhan dan hewan, 
• transpor zat pada membran, 
• kerja enzim, 
• fermentasi, serta 
• fotosintesis.

Soal No. 21 tentang Sel Tumbuhan dan Hewan

Perhatikan gambar sel berikut!

Hubungan yang tepat antara nomor, organel, dan fungsinya adalah ….

	No.	Organel	Fungsi
A	2	nukleus	sumber energi
B	1	mitokondria	respirasi
C	2	retikulum	sintesis protein
D	1	lisosom	penghasil enzim
E	3	badan golgi	respirasi

Pembahasan

Keterangan untuk gambar di atas adalah sebagai berikut:

1. mitokondria, berfungsi sebagai tempat respirasi dan sumber energi
2. retikulum endoplasma, berfungsi dalam sistem sirkulasi, transportasi, dan sintesis lemak
3. nukleus, berfungsi sebagai pusat koordinasi aktivitas sel dan replikasi dalam reproduksi sel

Jadi, hubungan yang tepat antara nomor, organel, dan fungsinya adalah opsi (B).

Perdalam materi ini di Struktur, Fungsi, dan Susunan Kimia Sel [Soal UN dan Pembahasan].

Soal No. 22 tentang Transpor Zat pada Membran

Berikut ini adalah gambar proses transpor pada membran.

Apa yang dapat diprediksi dari gambar tersebut?

A.   Ion garam dipindahkan secara osmosis dari konsentrasi rendah ke tinggi.
B.   Ion garam dipindahkan secara difusi dari konsentrasi tinggi ke rendah.
C.   Molekul air dipindahkan secara difusi dari konsentrasi tinggi ke rendah.
D.   Molekul air dipindahkan secara osmosis dari konsentrasi rendah ke tinggi.
E.   Molekul air dipindahkan secara difusi terfasilitasi dari konsentrasi rendah ke tinggi.

Pembahasan

Untuk menjawab soal di atas, mari kita pahami kembali pengertian difusi, difusi terfasilitasi, dan osmosis berikut ini!

• Difusi adalah penyebaran partikel zat terlarut (molekul atau ion) dari konsentrasi tinggi ke konsentrasi rendah tanpa melalui membran. Misal, sirup yang dimasukkan dalam air, molekul sirup akan menyebar dalam air meski tanpa diaduk.
• Difusi terfasilitasi adalah perpindahan partikel zat terlarut dari konsentrasi tinggi ke konsentrasi rendah melalui membran selektif permeabel dengan bantuan protein (difasilitasi oleh protein).
• Osmosis adalah perpindahan partikel pelarut dan konsentrasi rendah ke konsentrasi tinggi melalui membran selektif permeabel.

Kemungkinan yang terjadi pada gambar di atas adalah:

• molekul air berpindah dari konsentrasi rendah ke konsentrasi tinggi (dari kiri ke kanan) melalui membran selektif permeabel (osmosis)
• ion garam berpindah dari konsentrasi tinggi ke konsentrasi rendah (dari kanan ke kiri) melalui membran selektif permeabel (difusi terfasilitasi)

Jadi sesuai opsi yang ada, prediksi tentang gambar di atas adalah molekul air dipindahkan secara osmosis dari konsentrasi rendah ke tinggi (D).

Perdalam materi ini di Transpor Membran [Soal UN dan Pembahasan].

Soal No. 23 tentang Kerja Enzim

Kondisi pH lingkungan dapat memengaruhi kerja enzim. pH optimum merupakan kondisi pH yang mendukung bekerjanya enzim secara optimal dan setiap enzim memiliki pH optimum yang berbeda-beda.

Grafik mekanisme kerja enzim berikut yang paling tepat adalah ….

Pembahasan

Umumnya enzim bekerja pada pH netral atau sekitar pH 6 - 8, contohnya enzim ptialin efektif bekerja pada pH 7. Tetapi ada juga beberapa enzim yang justru efektif bekerja pada suasana asam atau basa.

Enzim pepsin di dalam lambung bekerja optimum pada pH 2. Sementara itu, enzim tripsin bekerja pada pH 8.

Jadi, grafik mekanisme kerja enzim berikut yang paling tepat adalah opsi (E).

Perdalam materi ini di Sifat dan Kinerja Enzim [Soal UN dan Pembahasan].

Soal No. 24 tentang Fermentasi

Seorang siswa sedangkan mempraktikkan cara membuat donat. Di menambahkan ragi ke dalam adonan tepung dan dibiarkan beberapa saat. Ternyata adonan tersebut mengembang. Hal ini terjadi karena adanya proses fermentasi yang menghasilkan ….
A.   etanol
B.   oksigen
C.   panas
D.   nitrogen
E.   karbon dioksida

Pembahasan

Ragi yang ditambahkan pada adonan tepung akan terjadi fermentasi karbohidrat menurut reaksi:

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + CO₂ + energi.

Reaksi fermentasi di atas menghasilkan etanol dan gas karbon dioksida. Gas karbondioksida di dalam adonan selalu berusaha keluar sehingga adonan terdorong dan mengembang.

Jadi, adonan tersebut mengembang karena terjadi proses fermentasi yang menghasilkan karbon dioksida (E).

Soal No. 25 tentang Fotosintesis

Proses-proses yang terjadi pada fotosintesis:

1. menghasilkan ATP, NADPH, O₂
2. terjadi fotolisis air
3. terjadi pengikatan CO₂ oleh RUBP
4. terjadi di grana
5. terbentuk amilum
6. terjadi di bagian stroma

Proses yang terjadi pada reaksi terang ditunjukkan pada nomor ….

A.   1 – 2 – 4
B.   1 – 2 – 5
C.   2 – 4 – 5
D.   3 – 4 – 5
E.   3 – 5 – 6

Pembahasan

Reaksi fotosintesis terdiri dari reaksi terang dan reaksi gelap. Adapun perbedaan adalah sebagai berikut:

Berdasarkan tabel di atas, proses yang merupakan reaksi terang adalah proses nomor 1, 2, dan 4. Sedangkan yang merupakan reaksi terang adalah nomor 3, 5, dan 6.
 
Jadi, proses yang terjadi pada reaksi terang ditunjukkan oleh nomor 1, 2, dan 4 (A).

Perdalam materi ini di Anabolisme pada Tumbuhan (Fotosintesis) [Soal dan Pembahasan].

Simak Pembahasan Soal Biologi UN 2016 selengkapnya.

No. 01 - 05	No. 21 - 25
No. 06 - 10	No. 26 - 30
No. 11 - 15	No. 31 - 35
No. 16 - 20	No. 36 - 40

Dapatkan pembahasan soal dalam file pdf  di sini.

Demikian, berbagi pengetahuan bersama Kak Ajaz. Silakan bertanya di kolom komentar apabila ada pembahasan yang kurang jelas. Semoga berkah.